Wein im Klimawandel: Der Schweizer Wein reift durch die Wärme besser – aber einige Rebsorten werden leiden

Die Klimaerwärmung stellt den Schweizer Rebbau vor grosse Herausforderungen. Aber die Winzer könnten von den steigenden Temperaturen sogar profitieren – wenn sie ihre Betriebe rechtzeitig umstellen. Die Wissenschaft liefert ihnen dazu die Grundlagen.