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Wie viel Protein wir wirklich brauchen – und wann etwas mehr sinnvoll ist

Eine Extraportion Eiweiss soll beim Abnehmen helfen, gleichzeitig soll es angeblich den Körper altern und verfetten lassen. Ausserdem wird eine grosse Frage immer drängender: Wie den Proteinhunger der Weltbevölkerung decken? Eine Einordnung des wichtigen Stoffs.