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Weihnachtstraditionen: Milkenpastetli und die Geheimnisse der Metzgerei

Die Zubereitung von Kalbsbries ist einfach, wird aber gerne kompliziert, denn schliesslich handelt es sich um eine typische Zutat der gehobenen Gastronomie. Glücklicherweise gibt’s ein einfaches Rezept.