Gesund und energisch wie ein Steinzeitmensch: Das verspricht die Paleo-Ernährung. Doch wer so isst, dem fehlen wichtige Nährstoffe

Viel Fleisch, keine Milch, nur Pflanzen, die angeblich vor Zehntausenden von Jahren schon gegessen wurden: Die Anhänger der Steinzeitdiät unternehmen eine kulinarische Zeitreise. Ob sich der Aufwand lohnt, erklärt eine Ernährungswissenschafterin.